◎毎日お弁当つくっています◎

お弁当屋です😊

とにかく毎日お弁当をつくれる、ありがたいです。

えんのしたのちからもち◎

ぜひご利用ください😊

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◎今日のこれ◎

らっしゃい◎

弁当やです！

今日はなんてことなく日常の投稿です🪀

さわらをバジルオイルで

ビックリングスパイスも入れて、

白ワイン、にんにく、コンソメ、バジルチップ、粉チー、オレガノ、、、などなど

最近スパイスを楽しんでいます。

大好き古本屋☆で手に入れた古書スパイスの本がたのしいです。

和の素材のスパイス、

和ハーブを探しています🤔

もちろん野菜は弁当と相性抜群。

ふりかければプラス野菜‼️

たとえばふりかけ🤔

お肉屋さんやお魚屋さんの協力をいただいて、

ふりかけができたら楽しいな。

たとえば、

そのふりかけも、自分でブレンドできたら

ワクワクすると思いませんか？

あれを何グラム、これを何グラム。

小瓶にいれて、

プレゼントにも、

1瓶からつくれる

そんなオリジナルスパイス作りのお手伝い。

なんの野菜を使ったっていい。

うちの野菜スペシャルブレンド‼️を作ったっていい。

だれかがなにかを発見できる

きっかけになればいい◎

そんな「粉屋翔すけ」

がじわりじわりと3人頭フル回転で学んでいます。

人生に彩り添えるてだすけに◎

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◎今日の、これ◎

高野豆腐のしょうがあんかけ

高野豆腐を煮ればお弁当にもいれることができます^ ^

子供の頃は口当たりが悪くてちょっと嫌いな高野豆腐、大人になるとおいしいですよね〜

しょうがあんかけは鶏挽肉であんを、

そうそう、うちの粉大臣が今日しょうがパウダーの試作を作っていました🤭

生がいいか、蒸しがいいか、茹でがいいか、

皮付きがいいか、皮無しでいくか🤔

たくさん試作ができる、強みです◎

いろんなものの、作りたい、、！

を叶える。

そんな地域の店になれれば良いと思います◎

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いつもありがとうございます😊

お弁当やです〜〜

さて　人気のお魚くろむつ。

ムツとゆうのはずばり脂がおおい魚、

皮がおいしいんです。

塩麹が非常にあいます。

来月メニューにも黒ムツを😊

酒粕や、冬を感じさせるお弁当に◎

ワクワク〜

１０月は仕出弁当も多数ご注文いただき☺️

弁当屋冥利につきます

寒くなってきたので、

栄養とってあったかくしてくださいね〜

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◎福すけの今週◎

お弁当でてだすけに😊の福すけです。

今週は早かった１週間！

梅味噌みょうが和え

たたいた梅干しに、しその葉、しょうがたっぷり、味噌、湯、砂糖、

シンプルな組み合わせですが和えものにはグッドです◎

砂糖は多め、しっかり和えダネを練ってから、

下茹でした野菜を、しぼってから和えます。

味付け前に野菜にはダシをふって◎

秋になって野菜の季節です！

嶋野さんの農園へちょこっと写真を撮りに🥕

ずらーと並んだにんじんは１１月末からお目見え。久しぶりにデジタル一眼をひっぱりだして笑写真はまたのちほど😅

きちんと経過の写真をとる、

つたわる。の1歩です。

いちじくをいただいて、私いちじく大好きです。独り占めで食べました笑

足で🦶調べます。

農家さんをまだまだ、

福すけがやりたい。福すけがつたえたい。

福すけの想い。

うちが頑張れば。

なにかがかわる。

お、、、

かわってきた。

そんな気がします。

よ〜〜

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