◎お弁当やとあきの話◎

お弁当でてだすけにの福すけです😊

秋秋秋ですね！

今年はでてくるさつまいもが大きい気がするんですが🤔

そんなことはないかな？

日高市内でも有名な栗は今年は数が少ないようです🌰

秋の食材きのこ🍄

きのこたちは冷凍で細胞が傷つき、死ぬことで旨味成分が増すと言われています、

きのこは冷凍がうまい！と聞いたことはありませんか？

大体冷凍の際は急速冷凍が良い！といわれるのですが、きのこは常識破り。

時間をかけてゆっくり冷凍させて細胞をこわしにこわしたほうがより旨味が増します。

ご家庭では保存袋→新聞紙でくるむ→冷凍。でゆっくり冷凍の完成です◎

グアニル酸が3倍◎

時期のきのこをうま〜く利用☺️🍄

なんにも捨てない◎

うま〜く利用。

無駄カットで物価高をスキップで乗り越えます◎

“”””””お弁当でてだすけに◎お弁当や福すけ”””””

↓↓公式SNSはこちら↓楽しく更新しています＾＾↓↓

お弁当や福すけ公式ブログ　https://hukusuke09.hatenablog.jp/

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg

お弁当や福すけ　http://obentoyahukusuke.com

お弁当や福すけ公式LINE  https://page.line.me/988euvvt

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg

#お弁当や福すけ　#日高市　#弁当屋　#日替わり弁当　#埼玉県　#毛呂山町　#越生町　#飯能市　#鶴ヶ島市　#お弁当　#japanesefood #obento #給食　#企業向け　#配達弁当　#惣菜　#てだすけに福すけ　#ファイバーソイル　#เบนโตะ #きのこ　#秋

お弁当でてだすけに、のお弁当や福すけです！

今日はまた秋の仕出し弁当、

ありがとうございました🌱

ほほ〜う^ ^

人参は2ミリスライス、

蒸し時間15分から実験開始です◎

うちが頑張れば、

なにかがかわる◎

大変かな？

楽しいですよ〜

お弁当や福すけは、

たくさんの人の人生写真に写りこんでいくのが目標です◎

あっちでもこっちでも、

頭の片隅に福すけ◎

“”””””お弁当でてだすけに◎お弁当や福すけ”””””

↓↓公式SNSはこちら↓楽しく更新しています＾＾↓↓

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg

お弁当や福すけ公式ブログ　https://hukusuke09.hatenablog.jp/

お弁当や福すけ公式LINE  https://page.line.me/988euvvt

お弁当や福すけ　http://obentoyahukusuke.com

お弁当や福すけ　Instagram  https://www.instagram.com/obentoyahukusuke/?hl=ja

#お弁当や福すけ　#日高市　#弁当屋　#日替わり弁当　#埼玉県　#毛呂山町　#越生町　#飯能市　#鶴ヶ島市　#お弁当　#japanesefood #obento #給食　#企業向け　#配達弁当　#惣菜　#てだすけに福すけ　#ファイバーソイル　#เบนโตะ #人参 

◎今日の、これ◎

シリーズではないですが笑

楽しく配信しよ〜と思った次第です

人生楽しまなきゃだめよ、

っと私の好きなYouTuberがおっしゃってます。

豚バラは塩豚肉、

トンロースは蒲焼き風ダレ

ちょっと楽しめる丼に。

豚バラは毎時湯引きしています。

え、それ脂落としてるじゃん！

そうです。落としています。

給食からの名残ですがこのほうが

ずいぶん味付きが良い気がします。

アクも流れて良い気がします。

明日も弁当作っています！！

“”””””お弁当でてだすけに◎お弁当や福すけ”””””

↓↓公式SNSはこちら↓楽しく更新しています＾＾↓↓

お弁当や福すけ公式ブログ　https://hukusuke09.hatenablog.jp/

お弁当や福すけ　Instagram  https://www.instagram.com/obentoyahukusuke/?hl=ja

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg

お弁当や福すけ　http://obentoyahukusuke.com

お弁当や福すけ公式LINE  https://page.line.me/988euvvt

#お弁当や福すけ　#日高市　#弁当屋　#日替わり弁当　#埼玉県　#毛呂山町　#越生町　#飯能市　#鶴ヶ島市　#お弁当　#japanesefood #obento #給食　#企業向け　#配達弁当　#惣菜　#てだすけに福すけ　#ファイバーソイル　#เบนโตะ

◎今日の、これ◎

今日はオイスターソースハンバーグ

ハンバーグは

鶏挽肉3合挽7

で、今回は豚は少なめ、鶏多めで脂流れを抑えつつ、餃子過ぎ感がでないように。

ハンバーグのおみそ（なかの味付け）には

ケチャップ、お酒と、ダシダ、生姜。八角粉末（八角苦手でしたらすみません）

あんかけと合うように、

中華風なハンバーグに‼️いつもと違う感じです😊

長ネギの葉は

縦に切るとニラに変身！？

次回

明日は豚丼です✨

トンロースと、豚バラ、両方使います！のまき

“”””””お弁当でてだすけに◎お弁当や福すけ”””””

↓↓公式SNSはこちら↓楽しく更新しています＾＾↓↓

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg

お弁当や福すけ公式ブログ　https://hukusuke09.hatenablog.jp/

お弁当や福すけ　http://obentoyahukusuke.com

お弁当や福すけ　Instagram  https://www.instagram.com/obentoyahukusuke/?hl=ja

お弁当や福すけ公式LINE  https://page.line.me/988euvvt

#お弁当や福すけ　#日高市　#弁当屋　#日替わり弁当　#埼玉県　#毛呂山町　#越生町　#飯能市　#鶴ヶ島市　#お弁当　#japanesefood #obento #給食　#企業向け　#配達弁当　#惣菜　#てだすけに福すけ　#ファイバーソイル　#เบนโตะ

◎今日のこれ◎

今日は鶏モモマスタードマヨ焼き

鶏モモの下地は

醤油、酒、みりん、1:1:1

30分以上つけて、

スチームでほどよく蒸して

上にマスタードマヨ、バーナで炙ります。

アスパラとコーンはコンソメで炒め。

トマト煮はお弁当では

煮込んだトマトの煮付け汁をまとめて、

そのあんかけにツナをいれます。

明日は中華風なハンバーグ◎

ハンバーグをてづくりする弁当屋では

〇〇風、によって挽肉の割合も変えられます👍

〇〇風、によって中にいれるハンバーグのおみそ（中身の味付けのこと）も変えられます👍

〜♪

“”””””お弁当でてだすけに◎お弁当や福すけ”””””

↓↓公式SNSはこちら↓楽しく更新しています＾＾↓↓

お弁当や福すけ　公式 Twitter https://twitter.com/fukusuke_bentou?s=11&t=mBlqU2ViVlVUEn33jxmTxg 

お弁当や福すけ公式ブログ　https://hukusuke09.hatenablog.jp/

お弁当や福すけ　http://obentoyahukusuke.com

お弁当や福すけ公式LINE  https://page.line.me/988euvvt

お弁当や福すけ　Instagram  https://www.instagram.com/obentoyahukusuke/?hl=ja

#お弁当や福すけ　#日高市　#弁当屋　#日替わり弁当　#埼玉県　#毛呂山町　#越生町　#飯能市　#鶴ヶ島市　#お弁当　#japanesefood #obento #給食　#企業向け　#配達弁当　#惣菜　#てだすけに福すけ　#ファイバーソイル　#เบนโตะ